滷肉阿基師

滷豬腳是每位家庭主婦的基本功，那如何滷出一道好吃而且健康的滷肉或豬腳呢？ 其實滷豬腳的關鍵重點，不只是炒糖（而且炒糖很麻煩），其實肉的 ...

2016年11月3日 — 阿基師偷呷步的家常滷控肉》 控肉飯是代表台灣傳統精神的小吃之一往往一鍋好吃滷得入味的控肉可以讓人口水直流配上一大碗白飯但是滷到入味好吃又不死 ...

2019年9月2日 — 滷肉─阿基師(20110330) · 加入炒香的蔥段拌炒回熱 · 盛盤 · 阿基師偷呷步： · 加冰糖拌炒。可使滷肉有焦糖色，表面更油高光滑.

2010年11月10日 — 【食譜分享】阿基師偷吃步的滷肉飯食譜 · 1. 五花肉先洗淨川燙。 · 2. 川燙後的五花肉再用淨水洗淨切成有口感的小條狀。 · 3. 將五花肉放入鍋中乾炒（不 ...

2011年3月30日 — 阿基師家常菜-滷肉. 滷肉. 所需材料： 五花肉2條(2斤)、玉桂5g、八角2個、冰糖1湯匙、薑片100g、蔥段100、紅辣椒2根、米酒300cc 調味料： 醬油膏2大匙

2018年11月5日 — 1. 辣椒對切備用。 · 2. 將五花肉切成1公分的厚片狀備用。 · 3. 起鍋下豬皮爆炒出油至金黃色後，下蔥段、薑片炒香，下八角、玉桂、辣椒炒香。 · 4. 再下冰糖 ...